珍珠糯米肉圆
配料
- 猪肉
- 鹌鹑蛋
- 糯米
- 料酒
- 淀粉
- 盐
做法步骤
STEP1、糯米提前泡软，沥干水后备用。
STEP2、鹌鹑蛋起锅煮熟后捞出剥壳备用。
STEP3、猪肉剁成肉糜，加入料酒盐淀粉搅拌均匀。
STEP4、取一小团肉糜，压扁。将鹌鹑蛋放入其中包圆。
STEP5、放入糯米中，使肉圆表面沾着糯米。
STEP6、起锅。隔水蒸10-15分钟左右（水开后计时）‼
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