五花肉烧鹌鹑蛋
小提醒
配料
- 五花肉 （500克）
- 鹌鹑蛋 （30个左右）
- 葱，姜，花椒，八角
- 老抽，料酒，盐，糖
做法步骤
STEP1、带皮五花肉，切成小块，冷水下锅焯一下，洗净备用！
STEP2、鹌鹑蛋煮熟，去皮备用！
STEP3、起锅烧油，油热下葱姜，八角，花椒炝锅！
STEP4、下入五花肉翻炒微干出油！
STEP5、加入料酒，老抽，糖炒至上色！
STEP6、加清水，漫过五花肉，加盐，鹌鹑蛋，大火煮开，小火慢炖40分钟！
STEP7、收汁，出锅！
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