海鸭蛋烧豆腐
配料
- 豆腐 （一块）
- 盐 （适量）
- 海鸭蛋 （一个）
- 味极鲜酱油 （适量）
- 姜 （少量）
- 蒜子 （少量）
- 香菜 （一根）
- 青椒 （适量）
- 豆瓣酱 （一勺）
做法步骤
STEP1、切好嫩姜丝，蒜粒，青椒备用
STEP2、香菜切好备用
STEP3、海鸭蛋剥好备用
STEP4、把青椒、嫩姜丝、蒜粒放入热油中炒香后加入碎的海鸭蛋、豆瓣酱一起翻炒，再加入味极鲜酱油一起翻炒
STEP5、把嫩豆腐切成小块放入炒锅中翻炒几下，再加水盖住豆腐，放适量的盐翻炒均匀，盖上锅盖焖煮至汤汁快没时，加入香菜
STEP6、最后翻炒几下就可以盛出装盘了
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