STEP1、四个鸡蛋，半个或者三分之一个胡萝卜，胡萝卜要切成这样的碎丁，葱花适量，盐适量，再加一勺玉米淀粉，然后把他们搅起来搅搅搅

STEP2、图片拍的太大啦，都放不下了搅完就是这样的！我是用的跟锅铲配套的大勺子，每次一勺就行，大概三勺就没啦！

STEP3、我用的是不粘锅，全程没有放油，你们可以少油，开小火，不然大火下子熟了就没法卷成鸡蛋卷了！开小火！

STEP4、趁着上面的蛋液没完全熟的时候，以最快速度把蛋卷卷起来，要不然就变成鸡蛋饼了！卷啊卷

STEP5、卷完就变成了这个样子根据自己的需要切成小块，实在懒就直接吃，不用切

STEP6、这个没摊好，有点小了，但是卷起来还是成功的

STEP7、像这样，来回转，这样不会因为饼太厚导致卷不起来