STEP1、取200g面粉放入盆中。

STEP2、放入5g盐。

STEP3、加入90g水搅拌。

STEP4、揉成面团备用。

STEP5、面团分四段，备用。

STEP6、将韭菜切小段。

STEP7、土豆粉用温水泡开，再切小段，沥水。

STEP8、将切好的土豆粉与韭菜放一起。

STEP9、加入一个鸡蛋，少量的盐、白糖、鸡精。加入5g色拉油。

STEP10、搅拌均匀，备用。

STEP11、面团分成四个后，分次摊平。放入搅拌好的韭菜鸡蛋。

STEP12、再对合，捏好。

STEP13、选平底锅，开火，放入少量色拉油，油热后下盒子，选微小火。

STEP14、煎至金黄色后翻面。

STEP15、再正反两面小火煎至金黄色即可用。

STEP16、起锅，200g面粉可以做四个。

STEP17、低油低脂的韭菜盒子做好啦！