鸭蛋版植物油酥饼
小提醒
配料
- 鸭蛋 （一个（约60克））
- 砂糖 （30克）
- 油 （60克）
- 醋 （适量）
- 低粉 （140克）
做法步骤
STEP1、1、蛋液几滴醋（去腥）砂糖打匀，砂糖基本融化。油分三次，每次20克加入，乳化均匀。
STEP2、2、低粉筛入第一步的液体中，用戚风的翻拌手法拌匀。把面团装入裱花袋，挤在烤盘上。
STEP3、3、150度10分钟，上色便好。度度。酥松鸭蛋就完成啦。
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