STEP1、春暖花开上山割野韭菜喽，一般在树林里

STEP2、水里泡一会，把泥洗干净（可以不用跟我这样理的很整齐，随意）

STEP3、1.锅里加水烧开，放入野韭菜焯水，10秒后捞出，沥干水。（朋友告诉我要焯水，没试过不焯水做这菜）

STEP4、2.把韭菜凉凉，挤干点水分，切成小段。

STEP5、3.五花，豆腐干切成丝。（五花）

STEP6、4.把材料都准备好开始开火炒。锅烧热，加色拉油，油热倒入蛋花。打蛋花的时候可以放点水，这样蛋比较嫩，加点盐。用锅铲切成小块，盛出备用。

STEP7、5.在炒过鸡蛋的锅里再加点油，油热后把五花肉放入油锅，炒得稍微焦黄点（小心肉皮爆锅）

STEP8、6.放入豆腐干炒一会，加入点料酒，翻炒

STEP9、7.放入野韭菜快速翻炒（野韭菜是熟的，稍微翻几下就可以了）放入盐

STEP10、8.放入鸡蛋，加点鸡精，翻炒装盘

STEP11、装盘开吃啦