STEP1、江米提前用水泡2小时。鹌鹑蛋煮熟。

STEP2、肉末盐料酒生抽葱姜末搅拌匀。

STEP3、鹌鹑蛋外裹一层肉馅，再放入泡好的江米里滚一下，用手捏紧江米裹匀。放在垫好胡萝卜片盘子上。

STEP4、蒸锅：大火15分钟。