STEP1、食材：韭菜和鸭蛋。

STEP2、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

STEP3、将鸭蛋打入碗中。

STEP4、倒入适量的鱼露，拌成蛋液。

STEP5、热油锅。

STEP6、倒入蛋液。

STEP7、煎成双面金黄，切丝。

STEP8、原锅，热油，放入韭菜。

STEP9、倒入适量的鱼露。

STEP10、快速煸炒几下，即可关火。