STEP1、把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；

STEP2、将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙；然后把海参切成适量大小的颗粒，备用；

STEP3、鸡蛋打散，加入约1-1.5倍量的水，搅打均匀；

STEP4、把蛋液过筛；

STEP5、盖上保鲜膜，上锅蒸约5-7分钟至熟；

STEP6、蒸鸡蛋的时候处理海参，热锅下少许橄榄油；

STEP7、倒入海参煸炒一下；

STEP8、调小火，加入一点生抽调味；

STEP9、加入少许香油；

STEP10、下葱花后炒匀即可关火；

STEP11、这是蒸好的鸡蛋，一点孔都没有哦，表面非常光滑！

STEP12、把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可！