STEP1、蛋黄和蛋白分离，用打蛋器把蛋白打发，发一半的时候把糖加入，继续打发，打发到倒过来也不会掉，就可以了

STEP2、把蛋黄拌均匀，倒进打好的蛋白里，再筛入面粉，一字搅拌，不能打圈！搅拌均匀后，在烤盘上扫一层油，贴上油纸。

STEP3、用汤匙一勺勺地放进油纸，烤箱170预热，放入中层考15分钟就完成了。

STEP4、完成。