酸奶油重乳酪蛋糕
配料
- 饼底
- 全麦饼干 （150g）
- 黄油 （50g）
- 芝士面糊
- kiri奶油奶酪 （250g）
- 黄油 （40g）
- 酸奶油 （150g）
- 砂糖 （70g）
- 鸡蛋 （2个）
- 淡奶油 （6Tsp）
- 玉米淀粉 （3Tsp）
- 柠檬汁 （2Tsp）
- 淋面
- 酸奶油 （80g）
- 糖
做法步骤
STEP1、饼干碾碎.融化黄油.炒香.铺到六寸模具按紧放入冷冻.
STEP2、黄油+奶油奶酪：室温融化加入砂糖/酸奶油.拌匀分次加入鸡蛋.拌匀加入淀粉/淡奶油.拌匀最后加入柠檬汁！拌匀.这时候面糊会变稠（柠檬汁一定要最后加入）
STEP3、面糊装袋更方便倒入模具. 习惯直接倒入的可忽略
STEP4、装模
STEP5、150℃ // 60分钟
STEP6、冷藏后. 淋上淋面（80g酸奶油+10g砂糖）150℃烤10分钟之后冷藏.等待淋面凝固脱模 包装
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