STEP1、消化饼碾碎加入融化的黄油，倒入模具底压紧，冷藏备用。

STEP2、奶油奶酪隔热水软化，加入糖粉搅匀，加入软化的黄油搅匀，加入酸奶油搅匀。

STEP3、全蛋液和蛋黄混合搅匀，分三次加入奶酪，每次搅匀完毕再加下一次。

STEP4、筛入玉米淀粉搅匀。

STEP5、蛋糕糊倒入模具，震出气泡。烤箱中下层，水浴法，160度一个小时左右。烤完不开烤箱，再放50分钟。冷藏后食用。