自制酸奶油-重乳酪蛋糕重要配料
小提醒
配料
- 酸奶机
- 动物性淡奶油 （1L）
- 双歧杆菌（酿酸奶用的那种菌粉） （1包）
做法步骤
STEP1、材料准备，酸奶机内胆要无水无油哦
STEP2、把淡奶油和菌粉放入酸奶机，我用的250ml雀巢淡奶油+四分之一包菌粉，还格外加了10g糖，结果酸奶油酸度不够加到蛋糕里酸香味被减弱了
STEP3、放入酸奶机，插上电源，我们这边20多度温度的天气，我酿了8.5给小时
STEP4、取出晾凉后放冰箱冷藏，成品像内酯豆腐一样细腻，用勺子搅拌后像打发的奶油一般浓稠，有自然的酸奶发酵香味
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