STEP1、在模具内抹一层黄油后冷藏5分钟，在撒些高粉，抖掉多余的高粉，放冰箱冷藏待用

STEP2、将全蛋和蛋黄放盆里打散，隔水稍加热后加入砂糖打至浓稠

STEP3、筛入低粉后用刮切拌均匀

STEP4、隔水融化黄油，缓缓加入面糊里拌匀

STEP5、倒入模具里，轻振两下，170度烤20分钟后取出放凉脱模切成两片备用

STEP6、【酒糖液】

STEP7、将糖和水倒进小锅里煮开，待冷却后加入白兰地即成

STEP8、【鲜奶油】

STEP9、鲜奶油倒进小锅里煮沸前离火，倒入装有白巧克力的盆中，使白巧克力融化，拌匀

STEP10、取一片蛋糕片，刷上酒糖液后，倒入白巧克力鲜奶油淋在上面，铺好新鲜蓝莓

STEP11、将另一片的蛋糕片向下那边也刷上酒糖液后盖在上面

STEP12、将蛋糕表面也刷上酒糖液后放冰箱冷藏15分钟

STEP13、取出蛋糕后在表面淋上白巧克力鲜奶油再放进冰箱冷藏30分钟

STEP14、取出蛋糕用蓝莓及草莓装饰即可