抹茶慕斯蛋糕

小提醒

6寸模。

配料

  • 海绵蛋糕 (2片)
  • 饼干碎 (适量)
  • 淡奶油 (200g)
  • 牛奶 (50g)
  • 吉利丁片 (10g)
  • 糖 (35g)
  • 黄油 (40g)
  • 绿茶粉 (15g)

做法步骤

STEP1、冷水泡吉利丁片

抹茶慕斯蛋糕

STEP2、黄油融化,与饼干碎混合。放入模具压平做饼底。放进冰箱冷藏。

抹茶慕斯蛋糕

STEP3、绿茶粉+牛奶融化+吉利丁片,隔水搅拌至充分混合。

抹茶慕斯蛋糕

STEP4、淡奶油打至6成发与步骤3混合。

抹茶慕斯蛋糕

STEP5、饼底从冰箱取出来,浇上一层淡奶油混合物,放2层蛋糕,再把剩下的淡奶油混合物浇在上面。

抹茶慕斯蛋糕

STEP6、盖好放冰箱冷藏一夜,取出切块吃。

抹茶慕斯蛋糕

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