STEP1、将白糖、牛奶、蛋黄倒入奶锅中,边加热边搅拌,至微微沸腾,离火。
STEP2、倒入淡奶油中,拌均匀,再用筛网过滤。
STEP3、将巧克力加牛奶隔热水溶化,加柠檬汁拌匀。
STEP4、将混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中,搅拌均匀,使其冷却。
STEP5、放入冰箱冷冻,每隔2小时取出,拌匀,重复此过程34次以上,至冰淇淋冻硬。
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