STEP1、芒果2个洗净切开，取出部分果粒备用，其余用搅拌机打成泥（约200克）

STEP2、消化饼干放入保鲜袋中压成碎末；黄油软化成液态，与饼干碎混合拌匀铺在蛋糕模具（6吋）中按压平整

STEP3、奶油奶酪+蛋黄，坐温水用打蛋器打至顺滑；加入芒果泥和柠檬汁拌匀

STEP4、吉利丁用冰水泡软，隔热水搅拌至融化，加入奶油奶酪糊中拌匀

STEP5、淡奶油分次加入细砂糖，打发至浓稠勉强可流动状，与奶油奶酪糊混合拌匀

STEP6、将一半的芒果芝士糊倒入蛋糕模具中，放上芒果果粒，再倒入剩余的芝士糊；轻震几下使其平整，放入冰箱冷藏6小时以上，取出脱模切件