雀巢奶油也可以打发裱花
小提醒
配料
- 雀巢淡奶油 （250ml）
- 糖粉 （2025克）
- 全脂奶粉 （35克）
做法步骤
STEP1、打发前，必须把淡奶油放冰箱冷藏，温度为35℃，至少12小时或更长时间。打蛋盆和打蛋头清洗干净，至少提前半小时放冰箱冷藏。
STEP2、取一大盆，盆内装冰水，把打蛋盆放在冰水大盆上，淡奶油倒入打蛋盆，直接倒入糖粉和奶粉，开启电动打蛋器高速，开始搅打，打至奶油体积膨胀至原来的1.5倍，提起打蛋头，如绸缎带般向下滴落时，改低速继续打发至起明显的纹路。
STEP3、这样打发出来的淡奶油比较坚挺，奶味浓郁，卖相和口感不比安佳差多少哈
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