鲜奶油麦芬
配料
- 低筋面粉 （100g）
- 黄油 （65g）
- 鸡蛋 （1个）
- 细砂糖 （50g）
- 动物性淡奶油 （80g）
- 炼乳 （10g）
- 泡打粉 （1/2茶匙）
- 盐 （1/4茶匙）
做法步骤
STEP1、黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松
STEP2、鸡蛋打散后分两次倒入，每次搅匀，加入炼乳
STEP3、打发成非常轻盈的羽毛状
STEP4、倒入动物性淡奶油，不需要搅拌
STEP5、低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里，用橡皮刮翻拌均匀
STEP6、面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满。
STEP7、放入预热好180°的烤箱，20分钟。直到表面金黄完全膨胀即可出炉
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