鲜奶油水果蛋糕

小提醒

1:奶油要选动物性淡奶油,营养丰富,口感纯正的首要保证。2:戚风蛋糕是重要基础,松软可口是必须滴!点这里有详细介绍。3:夹层及装饰水果,选味道带点酸甜滴,奶油蛋糕的绝佳伴侣!

配料

  • 8寸可可戚风 (一个)
  • 淡奶油 (500克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 水果 (适量)

做法步骤

STEP1、蛋糕分成两或者三片,淡奶油加糖打至6分左右发,抹一层在蛋糕坯上

STEP2、夹层用水果切小粒,铺到奶油层上,然后在水果上再抹一层奶油

STEP3、盖好另一片蛋糕,整个抹上奶油,尽量抹平

STEP4、袜花用奶油再打发的稍硬一点,有明显花纹时,装入安好花嘴的裱花袋,挤出想要的花型,水果切片装饰一下

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