奶油大排包:(消耗淡奶油的不二选择

配料

  • 高筋面粉 (300克)
  • 普通面粉 (100克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 糖 (60克)
  • 盐 (5克)
  • 发酵粉 (6克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 蛋液:(刷表面 (适量)
  • 温水 (适量)

做法步骤

STEP1、把除了刷表面用的蛋液和黑芝麻以外的所有食材倒入面包机中,

奶油大排包:(消耗淡奶油的不二选择

STEP2、按发面功能,开始揉面,一边揉一边加入水,不要一下子倒入太多水,不然太稀,揉不成面团

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STEP3、像这样揉至成面团揉面发酵就交给面包机吧!

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STEP4、面团发酵成这样,满满的

奶油大排包:(消耗淡奶油的不二选择

STEP5、面板上撒点面粉

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STEP6、把发酵好的面团拿出来,再次揉一揉,分成大小均匀的小等份,揉至成光滑的面团

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STEP7、摆在烤盘里,

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STEP8、发入烤箱上层,下次发上一大碗热水,大概75度的样子,关上门进行二次发酵

奶油大排包:(消耗淡奶油的不二选择

STEP9、发酵至两倍大,拿出来刷上蛋液,这个时候把烤箱里的水拿走,提前预热180度

奶油大排包:(消耗淡奶油的不二选择

STEP10、撒上黑芝麻

奶油大排包:(消耗淡奶油的不二选择

STEP11、放入提前预热的烤箱中下层,170度30分钟左右,

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STEP12、烤好啦刚烤好的面包最好吃了 ^_^

大排 淡奶油 淡奶 奶油 排包

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