STEP1、牛奶和淡奶油一起煮到微滚，放入白糖融化，稍凉后加入黑巧克力，拌均匀，呈绵密质地。我用的是可可脂74的黑巧克力，非常香。

STEP2、喜欢香草味的，可以拌入香草精，放凉。放置越久，冰棒就越绵密滑顺。

STEP3、冷却好的半成品倒入模具，保留半公分，让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍，进冷冻室。