皮蛋粥

小提醒

我的秘诀是加姜,姜会调出一种难以形容的好滋味!甩出别家配方几条街!

配料

  • 生姜 (3-5片)
  • 大米 (适量)
  • 皮蛋 (2个)
  • 食盐 (适量)

做法步骤

STEP1、大米加水煮粥。注意米的量平铺一锅底足够,随煮汤会变稠,所以一开始要看着米汤稀一点。

STEP2、米煮半熟透明时加切碎的皮蛋和姜片,搅拌均匀继续煮到大米粒松软。

STEP3、随着大米变软粥会变成2倍稠,加盐搅拌焖2分钟。完成!

皮蛋粥

皮蛋 皮蛋粥 蛋粥

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