自制咸鸭蛋
配料
- 鸭蛋
- 白酒
- 盐
做法步骤
STEP1、新鲜的鸭蛋洗净晾干水
STEP2、准备盐（普通的食盐即可，我用了约四分之三袋）、高度白酒约一碗（二锅头就行）
STEP3、将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒
STEP4、浸泡过白酒的鸭蛋在盐堆里滚一下，使之沾上一层盐
STEP5、所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，放入保鲜袋中
STEP6、把密封袋扎紧（多套2个袋子最好），放在太阳底下暴晒几个小时后放在通风干燥处，腌制约30-40天，吃时煮熟即可
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