自制咸鸭蛋
配料
- 鸭蛋（鹅蛋） （30个）
- 茶叶 （100g）
- 花椒 （1小把）
- 八角 （适量）
- 盐 （1包）
做法步骤
STEP1、蛋放水里泡两分钟后洗干净
STEP2、滤干水分（鹅蛋）
STEP3、滤干水分（鸭蛋）
STEP4、茶叶、花椒、八角准备好
STEP5、放入锅中
STEP6、 煮开后再煮一分钟，关火后加入整包盐搅匀放凉
STEP7、坛子里倒入连同所有大料茶叶煮沸彻底凉透的水，将蛋一个一个放入，蛋上面未滤干的水分要用厨房纸巾擦干再放
STEP8、盖上盖子，坛延加水阻隔空气放入阴凉处两个月左右就可以食用啦
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