自制咸鸭蛋
小提醒
配料
- 生鸭蛋 （若干）
- 盐 （适量）
- 56度二锅头 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭蛋洗净，晾干
STEP2、准备一个小碗倒上一点56度白酒
STEP3、准备一个小碗，倒上一些盐
STEP4、将生鸭蛋在酒碗中滚一圈，使蛋壳全部粘湿
STEP5、将生鸭蛋在盐碗中滚一圈，使蛋壳裹上盐
STEP6、裹上盐后的鸭蛋一个个地放入食品保鲜袋中，最后做完全部鸭蛋后，盐碗中剩的盐均匀地撒在鸭蛋上
STEP7、袋口扎紧，放在阴凉处，10天至2周后就可以煮上2个尝尝，盐入味了就是做好了
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