STEP1、去皮五花肉或者梅花肉切块加胡椒粉、料酒、芡粉、鸡蛋抓匀，腌制半个小时以上。

STEP2、空气炸锅180度预热5分钟，把肉平摊进锅体，15-20分钟，炸到表面焦黄，根据肉块大小调整时间，中间翻面一次。

STEP3、菠萝去皮去棕眼，用盐水浸泡去涩。

STEP4、彩椒、洋葱、菠萝分别切块。

STEP5、调制汤料的手残党可以买这个酱，味道正好。

STEP6、油锅先翻炒一下洋葱再倒入彩椒和菠萝，翻炒到断生，倒入一袋李锦记甜酸排骨酱，喜欢汤汁多的可以加一点儿水烧开（我都把酱料袋接水冲洗一下）

STEP7、倒入炸好的肉块，翻拌均匀，每块肉上都裹上一层酱汁，小朋友的最爱。