蒜蓉粉丝虾
配料
- 虾 （1斤）
- 粉丝 （2把）
- 蒜 （1头）
- 葱花 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 黑胡椒 （1勺）
做法步骤
STEP1、虾泡一泡去泥
STEP2、粉丝泡开
STEP3、去虾线（头后第二个关节用牙签挑），揪掉虾头，剥掉虾壳，留个虾尾（好看），生抽，耗油，糖用半碗水调和，葱姜蒜切碎，虾用盐，黑胡椒，料酒腌十分钟
STEP4、葱姜蒜下锅爆香
STEP5、虾过一下油，变色即可，盛出来备用
STEP6、用虾的汤汁把粉丝煎熟，太黏可以兑点水
STEP7、把粉丝铺在盘子里，摆虾，撒葱花，开吃
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