STEP1、粉类加酵母拌匀,加适量牛奶和成面团,发酵一个小时两倍大。
STEP2、发酵的时间做馅,青萝卜擦丝在开水烫一下,捞出过冷水,撰干水分。
STEP3、锅里放油把鸡蛋炒碎。粉丝煮一下剁几。
STEP4、虾米放热锅里炒一下,和萝卜丝放一起。
STEP5、加入葱花,剁碎的粉丝,耗油,麻油,少许盐(虾米是咸的别放多了盐)一点糖(提鲜)五香粉一点搅拌均匀。
STEP6、玉米面没有延展性,不好操作,我是拍两面饼,一块放下面捏一大团萝卜馅放上。
STEP7、在把另一个面饼盖上,四周捏合,团团。
STEP8、冷水上屉,大火烧开蒸20分钟
STEP9、别急掀锅盖,关火等五分钟在开盖。
STEP10、健康美味的菜团子可以吃了!