手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴
小提醒
配料
- 牛肉 （2斤）
- 葱 （5根）
- 姜 （6片）
- 八角 （4个）
- 香叶 （4片）
- 花椒 （一小把）
- 干辣椒 （适量）
- 啤酒 （1瓶）
- 白糖 （1勺）
- 酱油 （5勺）
- 孜然粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 白芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、牛肉过水：锅放水烧开，牛肉过水，捞出冲水洗净
STEP2、切牛肉：把牛肉按纹理来切成条状
STEP3、电饭锅煮：姜片放电饭锅垫底，葱洗净也放在锅底，放入牛肉条，放入准备好的大料，加入一勺白糖，5勺酱油，一瓶啤酒倒入锅中，电饭锅按下煮饭按钮开始煮
STEP4、待电饭锅跳至保温，夹出牛肉条
STEP5、最后加工：热锅放油，把火关小，慢慢煎到焦香，然后放入孜然粉，白芝麻，辣椒粉，还有适当的盐调味
STEP6、如果有椒盐也可以放椒盐哟，可能会更香(看个人喜欢)
STEP7、出锅啦！！！
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