STEP1、长豆角两头掰掉一点，对半折断洗干净。

STEP2、锅中烧开水后，放入长豆角煮1分钟以内，捞出冲冷水。

STEP3、长豆角切成碎末；蒜切蒜末；蒜苗叶切碎末（家里没有葱所以用蒜苗叶子替代了）

STEP4、瘦肉切成肉末，放一勺生粉搅拌均匀。

STEP5、锅中放油，油热后放入肉末翻炒片刻。

STEP6、加入豆角末、蒜末、蒜苗叶、适量盐继续翻炒1分钟。

STEP7、加入一点点鸡精调味，关火，装盘。