STEP1、豆腐切五毫米厚的方块，小葱斜切成片备用。

STEP2、锅内放油，摆好豆腐，点火开煎。

STEP3、豆腐煎至两面金黄。期间调好酱汁：豆瓣酱、盐、白水、生粉。

STEP4、煎好，下入葱丝、酱汁，酱汁、酱汁。