锅塌豆腐
配料
- 老豆腐 （一块）
- 水 （适量）
- 盐 （一勺）
- 淀粉 （一勺）
- 小葱 （一根）
- 酱油 （2勺）
- 胡萝卜 （适量）
- 尖椒 （2个）
- 木耳 （10朵）
做法步骤
STEP1、锅中烧油把切好的豆腐块放入热油中煎炸至两面金黄，一定要老豆腐口感才会好
STEP2、煎炸好的豆腐吃起来又香又脆，炸好小朋友就吃了好几块
STEP3、锅中倒油烧热后放入蒜瓣香葱煸出香味后把煎好的豆腐下锅翻炒。
STEP4、同时配菜也跟着下锅翻炒
STEP5、翻炒片刻加入两勺酱油，一点点水稍微炖一会儿
STEP6、出锅前加入一勺盐，适量的淀粉勾芡即可
STEP7、外酥里嫩的锅踏豆腐出锅啦
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