香辣豆腐
配料
- 豆腐500g （块）
- 盐1茶匙 （克）
- 辣椒 （6个）
- 花椒 （10粒）
做法步骤
STEP1、辣椒切长条
STEP2、豆腐切成长条，锅中倒入适量食用油小火慢炸，一定要注意用小火炸，炸至四面金黄，用筷子翻一下，记住小心油溅到身上，
STEP3、起锅另倒油，中火倒入事先炸好的豆腐，翻炒数次之后放盐，放花椒继续翻炒，倒入辣椒继续炒至辣椒微软，喜欢吃软嫩的宝宝可以加点水，一点点就好，这样可以更嫩，喜欢脆的的可以不放，我没有放水，喜欢炸了脆脆的感觉
STEP4、脆辣爽口的香辣豆腐完成
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