STEP1、青椒去柄去茎（吃辣的朋友可以不去茎）洗净

STEP2、青椒香干切粗丝备用

STEP3、油锅烧热放入盐，放入毛豆煸炒至表面白衣脱落

STEP4、毛豆中加入少量水，盖锅盖中小火焖烧大概三分钟，这样毛豆会比较软糯（喜欢生一点毛豆口感的朋友可省略这步）

STEP5、开盖后依次加入青椒和香干翻炒，然后加入蚝油，生抽，老抽，收汁起锅

STEP6、成品图，虽然颜值一般，很清爽哦！