豆渣饼
小提醒
配料
- 豆渣 （（控干水分））
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 鲜酱油 （一小勺）
- 香菜 （一根）
- 金针菇 （一小把）
做法步骤
STEP1、豆渣控干水分后，加入面粉，切成小段的香菜和金针菇，少许盐，味极鲜酱油，搅拌均匀，成粘稠的糊状。
STEP2、平底锅（不粘锅最好）加热，倒入少许油，用勺子舀勺豆渣糊糊，摊平摊成圆形或者自己喜欢的形状，加热，翻。
STEP3、继续小火加热，等两面微微焦黄熟透时，关火装盘。
STEP4、成品图。（二人份的豆浆剩下的豆渣，做了大小不一的五个豆渣饼，味道不错，当早餐也很快手。）
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