STEP1、在一个碗里用生抽1勺、陈醋1勺、耗油1勺、勺、盐少许调成酱汁备用,在另一个碗里调好勾芡备用
STEP2、日本豆腐切成片,在淀粉里滚两圈。锅内少油,将粘了淀粉的日本豆腐煎至双面金黄,夹出备用
STEP3、锅内少油,倒入蒜末、豆瓣酱1勺翻炒,有香味后倒入豆腐,翻炒几下倒入酱汁,再翻炒几下后加入勾芡
STEP4、煮至烧开后,看到豆腐均匀上色,翻炒至留汁合适时撒一把葱花,出锅
豆腐 日本豆腐 鱼香 日本豆