STEP1、1.香干洗干净,捞出来沥干水分(买了两种形状的干子)
STEP2、2.把香干切成三角形和长条形的,再把拨好的大蒜洗干净、姜洗干净切片备用
STEP3、3.姜、用绞肉机搅。(ps:用绞肉机只需3秒,没有绞肉机的宝宝就只能用,姜)
STEP4、4.热油炸香干(最好使用不粘锅)。用大火把油烧开,加入香干炸2分钟左右;再转中火,炸到香干表面有大气泡,这样炸出来的香干外焦里嫩。
STEP5、5.关火。捞出炸好的香干,沥掉多余的油备用。
STEP6、6.用炸过香干的油,取适量(像炒菜一样的放油)炒锅先依次加入油、盐、姜蒜末、孜然粉、辣椒面
STEP7、7.开最小的火,翻炒图6的配料,炒出香味后关火
STEP8、8.加入炸好的香干,加入剩下的孜然粒跟芝麻,翻拌均匀。
STEP9、9.完成出品。
STEP10、10.再来一张长条形的。(今天炸了两种干子)
STEP11、11.附上两张材料集合图
STEP12、12.集合图
STEP13、简单、美味、健康的辣条干子,快做起来吧!