元气腐竹鸡蛋糖水
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 腐竹 （20克）
- 姜 （1片）
- 枸杞 （8粒）
- 红枣 （1颗）
- 桂圆 （3枚）
- 冰糖 （3克）
做法步骤
STEP1、一人份的糖水，用料完全随个人喜好做加减。相对红枣，个人更喜欢桂圆的香甜，所以这边只用一颗红枣(建议剖开煮。生姜一片必不可少，绝对更添风味！冬天生姜可以多加两片呢！
STEP2、红枣桂圆冰糖小火煮开5-6分钟，再加入浸泡好的腐竹，敲入鸡蛋。根据喜欢的鸡蛋熟度关火，关火之前加入枸杞。
STEP3、鸡蛋煮了五分熟，放凉后略微有溏心。这款甜汤冷热皆宜，真是好爱喔
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