家常豆腐焖鱼块
小提醒
配料
- 豆腐 （2块）
- 姜 （1片）
- 西红柿 （1个）
- 葱花 （几根）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 淀粉 （4勺）
- 白糖 （20-30克）
- 米醋 （1.5勺）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、葱花切末，姜切丝，西红柿切片
STEP2、豆腐切小块煎至两面金黄
STEP3、鱼切块用料酒和酱油腌制几分钟，轻裹淀粉下锅煎至两面金黄
STEP4、锅中留底油，下姜丝西红柿炒至西红柿软烂
STEP5、加适量清水烧开
STEP6、下豆腐煮开2分钟
STEP7、下鱼块焖煮5分钟，期间调好糖醋汁（白糖，酱油，淀粉，才醋，适量清水混合调匀，焖好鱼块后加入调好的糖醋汁，大火收汁，加入葱花点缀，出锅
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