茄汁金针菇日本豆腐
小提醒
配料
- 日本豆腐 （2条）
- 金针菇 （半把）
- 番茄 （2个）
- 豌豆 （少许）
- 香菇 （3朵）
- 蒜 （2瓣）
- 蚝油醋盐糖味精 （适量）
- 番茄酱 （少许）
- 干淀粉 （少许）
做法步骤
STEP1、日本豆腐切块香菇泡发切条豌豆洗净备用蒜切碎备用金针菇洗净备用番茄划十字开水烫后去皮，切小块
STEP2、日本豆腐裹上干淀粉放油锅里炸至表皮定型，捞起备用。
STEP3、将番茄块下锅，中火炒至糊状，想省点时间的话可以把番茄尽量切碎点，或者不用炒成糊状，大概大概…凭感觉吧哈哈
STEP4、番茄炒好后下金针菇，香菇，豌豆翻炒一会儿，可以加点水炖一会儿。加少许蚝油，醋，盐，糖，味精，番茄酱翻炒均匀。
STEP5、最后下日本豆腐，蒜，小心翻拌几下，煨一会儿就可以出锅啦！想要汤汁稠点的可以加点淀粉水。
STEP6、出锅装盘啦('')
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