STEP1、黄豆提前一晚放冰箱浸泡。早上洗净沥干，放入料理机或者豆浆机，加800ml水。

STEP2、使用果汁功能打2-3遍，据说出浆率高。我偷懒就2遍。

STEP3、用滤网或者纱布过滤一下。

STEP4、倒入锅里煮开后转小火煮3分钟，记得不停搅拌，容易粘底。快开的时候一定要注意，很容易一下溢出来，把浮沫撇干净会好一点。

STEP5、豆浆煮好后，关火，等一分钟左右。然后把2g内脂用30ml的温水化开。

STEP6、把化开的内脂倒入电饭煲中。

STEP7、然后把豆浆从稍高一点处冲入电饭煲中，撇清浮沫，不用搅拌。然后打开电饭煲的保温功能，保温20分钟左右。

STEP8、时间到后，打开的样子，很浓厚的豆腐脑。

STEP9、配上榨菜，虾皮，油条，香芹碎，淋上香油和酱油，喜欢醋的加点醋，或者辣酱，美味的豆腐脑开吃啦！