STEP1、小素鸡切片，洋葱切块，木耳泡发

STEP2、锅放油多放点，小素鸡油煎二面金黄后捞出。‘

STEP3、锅放底油，葱白，姜，蒜，辣椒爆香下入洋葱翻炒，再倒入木耳，接下来依次放入各种调料，倒入开水。

STEP4、水开后下入煎好的素鸡，小火慢烧，20分钟后收汁，散入葱花，一般我放了美味鲜就不放味精了，看各人口味。

STEP5、好吃又营养的蚝油木耳烧素鸡就完成了。