STEP1、豆腐切小块焯水去豆腥

STEP2、条虾仁白酒淀粉上浆静置，咸鸭蛋买生的熟的都可以，取出蛋黄备用。

STEP3、起油锅煸炒条虾仁，盛起备用，油锅煸炒咸蛋黄至碎，再倒入炒好的虾仁，倒入豆腐后尽量不要翻炒，以免豆腐炒碎了，加入鱼露糖，撒葱起锅。