虾酱鸡蛋豆腐
配料
- 虾酱 （4勺）
- 鸡蛋 （2个）
- 豆腐 （1块）
- 葱花 （适量干）
做法步骤
STEP1、锅里倒橄榄油，锅烧热
STEP2、蛋黄蛋清分离，先炒蛋黄
STEP3、盛出蛋黄
STEP4、再炒蛋清
STEP5、盛出
STEP6、重新起锅，加油，炒豆腐
STEP7、炒至泛黄
STEP8、加蛋黄和蛋清，倒入虾酱，翻炒几下
STEP9、倒一碗开水，炖一会
STEP10、炖到收汁加葱花，要用小葱
STEP11、盛出，蛋清蛋黄分开炒别有一番滋味
STEP12、准备吃吧，记住，别放盐哦，我用的虾酱是润禾的鱼籽虾酱，不那么咸，还很鲜
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