STEP1、肉馅放盐、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀上劲后放入香菇碎、胡萝卜碎搅拌备用
STEP2、豆腐切宽2-3厘米,长4-5厘米,高2厘米长
STEP3、5成油温放入豆腐块炸至金黄
STEP4、炸好凉凉备用,同时将切碎的韭菜放入肉馅中拌匀
STEP5、用沿着一侧划开,用勺将里面掏空
STEP6、放入肉馅
STEP7、汆烫过的韭菜把豆腐盒绑一下,预防在后面的步骤中煮散了
STEP8、热锅放油,加入水、醋等合味后烧开,倒出一部分熬制的水备用。放入豆腐盒,小火慢慢炖煮,岁后根据国内水量再适量加入刚才熬制的汤料
STEP9、小火慢炖大火5分钟后淋入水淀粉勾芡收汁儿
STEP10、还行吧?!