豆渣海苔肉松

小提醒

蚝油、白砂糖是关键,这样才会有肉松的味道。料酒是为了去除豆腥味,中火小火翻炒,防止糊掉。

配料

  • 海苔 (3片)
  • 白芝麻 (5克)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 老抽 (0.5勺)
  • 五香粉 (0.5勺)
  • 豆渣 (1碗)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白砂糖 (1勺)

做法步骤

STEP1、先把豆渣滤干水分,放锅里中火反复炒干水分,有电烤箱的可以用烤箱。

豆渣海苔肉松

STEP2、等豆渣干到散装,转小火,以上调料倒入,继续翻炒均匀蒸发干水分,再加入海苔继续翻炒,直到成为散状即可。烤箱版同理。

豆渣海苔肉松

STEP3、加馒头、粥里加料都可以

豆渣海苔肉松

豆渣 海苔 肉松 海苔肉松

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