STEP1、碗里倒入凉白开，再将调料（除玉米油外）都倒入碗里调匀，（做素烧鹅不用加盐）

STEP2、取四张豆腐皮，将豆腐皮的硬边割下来，放入调料碗里浸软，

STEP3、将泡软的豆腐皮碎放在豆腐皮中间，

STEP4、豆腐皮上到点调料，卷紧

STEP5、大火蒸3-4分钟，拿出来凉透，

STEP6、不粘锅涂少量玉米油，将豆腐皮条放入，

STEP7、二面煎黄即可，

STEP8、锅内倒入多余的调料水，再加点清水小火慢慢煮二分钟，即可出锅食用。

STEP9、漂亮的素烧鹅，做多了可以速冻，想吃了拿出来加的水煮一下（不用加调料，切段即可食用