STEP1、油豆腐皮是干的的话,用水泡软。新鲜的的话水洗一下,用手撕或剪剪成巴掌大的小块。
STEP2、锅里放温水,没过油豆皮,烧滚,咕嘟一阵子,时不时搅合一下,直到油豆皮形状变散,大块的化成小块,絮状物变多。
STEP3、鸡蛋打散,打入锅里。再次煮沸加糖适量
鸡蛋 糖水 腐皮 鸡蛋糖水